Lun. Abr 6th, 2020

SOPA DE POLLO Y YOGUR CON ARROZ

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SOPA DE POLLO Y YOGUR CON ARROZ

SOPA DE POLLO Y YOGUR CON ARROZ Una fantástica sopa de pollo, yogur y arroz

Con la llegada del frío nos apetece comer sopas y cremas. Hoy os traigo una sopa riquísima y original que toman en Turquía.

Esta sopa tiene la gran ventaja de contar con distintos ingredientes lo que la hace una comida sana y nutritiva.

Uno de estos ingredientes es un producto que utilizan mucho en Turquía, el yogur.

El yogur,  es una contribución de los turcos al mundo,  y es muy valorado en la dieta tradicional turca por sus propiedades desintoxicantes. 

En Turquía el Yogur es la base de numerosos platos, como acompañamiento de carnes, en aperitivos, en bebida como el Ayran una mezcla de yogur liquido, sal y limón, en tortillas o en sopas tanto frías como calientes. 

Hoy os traigo la receta de una deliciosa sopa cuyo ingrediente es el yogur, espero que os guste. 

 

SOPA DE POLLO Y YOGUR CON ARROZ

1 litro de caldo de pollo, sal, pimienta, 1 vaso de arroz, 750 gr de yogur blanco, 1 cucharada de harina de trigo, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de menta seca.

En una olla pondremos el caldo pondremos un poquito de pimienta y un poquito de sal al gusto y lo haremos hervir.

Añadiremos el arroz y bajaremos el fuego lo dejaremos que se cueza durante unos 15 minutos.

En otra olla  pondremos el yogur y le añadiremos la harina de maíz y la yema de dos huevos,  lo batiremos y lo pondremos al fuego hasta que hierva, cuando veamos que esta espeso lo iremos agregando poco a poco al caldo, es muy importante no dejar de remover y que el fuego este suave, lo dejaremos cocer hasta que tengamos el arroz hecho.

En un cazo pondremos la mantequilla hasta que se funda y la menta seca, mezclaremos bien.

Serviremos la sopa en un bol y le añadiremos por encima la mezcla de la mantequilla con la menta.

Y ya tendremos lista una sopa riquísima para afrontar el frío del invierno.

 

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